سایت جدید بیوگرافی و آشپزی

خرما پیچ یا همان دست پیچ خرما یک نوع تزیین شیک و مجلسی با خمیر و گردو برای خرما می باشد و شما می توانید آن را در سفرهای افطار و مذهبی خود سرو کنید. خرما پیچ هم پیش بچه بسیار محبوب می باشد و شما با این کار می توانید کودکان خود را به خوردن خرما تشویق کنید.

همچنین می توان گفت خرما پیچ یک نوع ایده قشنگ و عالی برای از کلیشه درآوردن نذر خرما می باشد و خیلی راحت و سریع می توانید آن را درست کنید. من خودم همیشه پچ خرما را درست می کنم و آن را به عنوان نذری در هیئت پخش می کنم.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن خرما پیچ آشنایی ندارید، ما در آموزش سایت آشپزی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم خرما پیچ را آماده کرده ایم تا شما به راحتی در منزل بتوانید این خرما پیچ خوشمزه و مجلسی را به صورت مرحله به مرحله درست کنید و در مراسمات نذری و افطاری خود آن را سرو کنید.

طرز تهیه حلوای خرمایی

حلوای خرما یکی از حلواهای خوشمزه و مقوی است و از حلواهای معروف شهر ...

مراحل تهیه و درست کردن خرما پیچ

1. برای درست کردن خرما پیچ خوشمزه، ابتدا هسته تمام خرما را با استفاده از نی درمی آوریم و کنار می گذاریم. توجه کنید در صورت تمایل بعد از درآوردن هسته خرماها، می توانید داخل آن ها مغز گردو بگذارید.

طرز تهیه قیساوا خرما با گردو

قیساوا خرما با گردو یک خوراک بی نظیر و خوشمزه برای صبحانه های فصول سرد ...

2. حالا باید خمیر مخصوص خرما پیچ را درست کنیم. برای این کار کره ها را به صورت مکعبی خرد می کنیم و به همراه پودر قند داخل میکسر می ریزیم و میکس می کنیم. (کره ها زیاد ذوب نشود و کمی سفت باشد) سپس مقدار گفته شده وانیل و نمک را هم اضافه می کنیم و میکس می کنیم.

3. در ادامه به تدریج و قاشق قاشق آرد اضافه می کنیم و میکس می کنیم. بعد از اینکه مواد جمع شد و خمیر لطیفی بدست آمد، خمیر را از داخل میکسر بیرون می آوریم و کمی ورز می دهیم. توجه کنید نباید زیادی ورز بدهید، چون خمیر حاوی کره است و ممکن است روغن بیندازد.

4. حالا روی خمیر آماده شده نایلون می کشیم و آن را به مدت 15 دقیقه داخل یخچال می گذاریم تا کمی خودش را بگیرد. سپس خمیر را از یخچال بیرون می آوریم و به صورت اندازهایی که می خواهیم دور خرما بپیچیم برش می زنیم و بعد دور خرماها می پیچیم و داخل سینی فر می گذاریم. توجه کنید داخل سینی فر حتما کاغذ روغنی بیندازید.

5. در این مرحله سینی حاوی خرما پیچ های مجلسی را داخل فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه می گذاریم تا خرما پیچ ها بپزد. توجه کنید برای گرم کردن فر، باید آن را از 15 دقیقه قبل روشن کنید.

طرز تهیه شله زرد نذری

شله زرد از دسرهای سنتی و خوشمزه ای است که درست کردن آن بسیار ساده ...

6. بعد از اینکه خرما پیچ ها به خوبی پختند، آن ها را از فر بیرون می آوریم و بعد از کمی خنک شدن در سینی سرو می چینیم و آن را در مجالس نذری و عزاداری خود سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این خرما پیچ خوشمزه و مجلسی لذت ببرید.

سوفله بادمجان از پیش غذاهای خوشمزه و لذیذی است که به راحتی در منزل قابل تهیه است. سوفله بادمجان را هم می توان با گوشت چرخ کرده هم با گوشت مرغ یا سویا درست کرد. سوفله بادمجان چون پنیر پیتزا دارد، شبیه پیتزا است و با سس سفید بسیار خوشمزه می شود.

به هر حال اگر با طرز تهیه سوفله بادمجان آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، مواد لازم و دستور تهیه سوفله بادمجان را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش آشپزی ساده، به راحتی در منزل این سوفله بادمجان خوشمزه را مرحله به مرحله درست کنید.

طرز تهیه سوفله موز خوشمزه و مجلسی

سوفله موز یک دسر خوشمزه و عالی است. برای کسانی که دسر دوست دارند ...

‏1. برای شروع، ابتدا بادمجان‌ ها را پوست می گیریم و حلقه حلقه می کنیم. پیاز را هم پوست می گیریم و نگینی خرد می کنیم و کنار می گذاریم.

2. سپس در یک تابه مقداری روغن می ریزیم و بادمجان ها را در تابه با حرارت ملایم سرخ می کنیم. مقداری هم نمک به بادمجان ها می زنیم.

طرز تهیه سوفله سیب زمینی با قارچ

سوفله سیب زمینی یکی دیگر از انواع سوفله های سبک و خوشمزه ای است و ...

3. حالا در یک تابه دیگر، پیاز خرد شده را کمی با روغن تفت می دهیم و بعد از نرم شدن پیاز، گوشت چرخ کرده را اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا گوشت و پیاز به خوبی سرخ شود.

4. بعد از سرخ شدن گوشت، نمک، فلفل، زرد چوبه و رب گوجه فرنگی را به گوشت اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا رب در تابه رنگ باز کند.

5. در ادامه کف ظرف پیرکس را چرب می کنیم و بادمجان‌های سرخ شده را کف ظرف می چینیم. بعد مواد گوشت و پیاز سرخ شده را روی بادمجان می ریزیم و با قاشق مواد را روی بادمجان ها صاف می کنیم. 6. در آخر سس سفید و پنیر پیتزا را روی مواد می ریزیم. به طوری که روی تمام مواد را پنیر بپوشاند.

7. حالا سوفله آماده شده را به مدت 20 دقیقه درون فر قرار می دهیم تا پخته شود. بعد از اینکه سوفله آماده شد، آن را به همراه سس دلخواه سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این سوفله بادمجان با با گوشت چرخ کرده لذت ببرید.

منبع : baronak.com/7907-sofle-bademjan/ 

گراتن مرغ و قارچ جزو گراتن های خوشمزه و عالی است. گراتن که با نام سوفله هم شناخته می شود، نوعی غذای فرنگی است. با اینکه اصالت گراتن متعلق به فرانسه است، اما این غذای خوشمزه در ایران هم بسیار پرطرفدار و معروف است. برای کسانی که عاشق تنوع غذایی هستند، سوفله ها و گراتن ها یک غذای متنوع و شیک است. گراتن مرغ و قارچ را می توان با مواد مختلف و در انواع مختلفی درست کرد. از جمله گراتن بادمجان و سیب زمینی، گراتن مرغ با پنیر پیتزا، گراتن ماکارونی و...

به هر حال اگر با طرز تهیه گراتن مرغ و قارچ آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، مواد لازم و دستور تهیه گراتن را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش آشپزی ساده در خانه، این گراتن مرغ و قارچ خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله در منزل درست کنید.

طرز تهیه گراتن مرغ خوشمزه با پنیر پیتزا

گراتن مرغ از غذاهای خوشمزه و مجلسی می باشد که تهیه آن در منزل ...

1. برای شروع، ابتدا در یک قابلمه سینه مرغ را با مقداری آب روی حرارت می گذاریم تا پخته شود. یک عدد پیاز کوچک‌، مقداری نمک و فلفل سیاه هم به آن اضافه می کنیم تا خوش طعم شود.

2. بعد از اینکه سینه مرغ کاملا پخته شد، آن را خیلی ریز ریش ریش می کنیم و کنار می گذاریم. قارچ ها را هم حلقه ای خرد می کنیم.

3. سپس دوعدد پیاز را خلالی خرد می کنیم و در یک تابه با مقداری روغن تفت می دهیم تا پیازها کمی نرم شود. بعد از تفت دادن پیاز، قارچ را اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم.

طرز تهیه گراتن بادمجان با سس بشامل

گراتن بادمجان یا همان موساکا بادمجان از غذای خوشمزه و معروف کشور ...

4. موقع تفت دادن قارچ، اگر قارچ آب انداخت، حرارت را زیاد می کنیم تا آب آن کشیده شود. وقتی قارچ سرخ شد، مرغ ریش ریش شده و ادویه ها را اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا مواد یکدست شود.

5. در انتها یک ظرف مخصوص فر انتخاب می کنیم و کف آن مقداری سس بشامل می ریزیم و بعد مواد مرغ و قارچ را روی سس می ریزیم و در همه جای ظرف پخش می کنیم. سپس بقیه سس بشامل را روی مواد می ریزیم به طوری که روی همه مواد را با سس بپوشانیم.

6. در آخر مقداری پنیر پیتزا روی گراتن می ریزیم و آن را به مدت 20 دقیقه داخل فر با حرارت 170 درجه سانتی گراد قرار می دهیم. در صورت تمایل چند دقیقه هم گریل کنید تا گراتن شما حسابی خوشرنگ شود.

7. گراتن آماده شده را با سس دخواه تزیین و سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این گراتن مرغ و قارچ خوشمزه لذت ببرید.

موادی که در بالا گفته شد، پایه اصلی این گراتن هستند، در صورت تمایل شما می توانید فلفل دلمه ای، پنیر پارمزان یا هر چیزی که دوست داشتید، اضافه کنید.

کوفته مرغ سرخ شده از غذاهای خوشمزه و پرطرفداری است که به راحتی می توان در منزل درست کرد. همانطور که می دانید کوفته یک غذای سنتی است و کوفته تبریزی از کوفته های معروف است که با گوشت و لپه و برنج درست می شود.

کوفته مرغ سرخ شده که از سینه مرغ چرخ کرده درست می شود، یک کوفته متفاوت و لذیذ است که سریع تر از کوفته های دیگر آماده می شود. کوفته مرغ را می توانید با مواد مختلفی درست کنید.از جمله کوفته مرغ سرخ شده، کوفته مرغ و لپه و کوفته مرغ و پنیر.

به هر حال اگر با طرز تهیه کوفته مرغ آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی ایرانی بارونک، مواد لازم و دستور تهیه کوفته مرغ را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش ساده آشپزی، به راحتی این کوفته مرغ سرخ شده خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله در منزل درست کنید.

1. برای پختن کوفته مرغ، ابتدا پیاز، سیر و جعفری را داخل غذاساز خیلی ریز خرد می کنیم و در یک ظرف مناسب می ریزیم. سپس سینه مرغ چرخ کرده را هم اضافه می کنیم و خوب ورز می دهیم.

2. بعد از ورز دادن مرغ و پیاز، تخم مرغ، نمک، زردچوبه، آویشن، زیره و جوش شیرین را هم به مواد اضافه می کنیم و 3 قاشق هم روغن مایع می ریزیم و دوباره همه مواد را به خوبی باهم ورز می دهیم تا کاملا یکدست مخلوط شود.

3. در ادامه برای اینکه کوفته سفت شود و وا نرود، مقداری آرد سوخاری به مواد کوفته اضافه می کنیم و خوب ورز می دهیم. اگر کوفته خیلی نرم بود، آرد سوخاری بیشتری اضافه می کنیم.

4. در انتها مواد آماده شده را به مدت یکی دو ساعت داخل یخچال می گذاریم تا خوب استراحت کند. بعد ار دو ساعت از یخچال در می آوریم و مواد را به شکل کوفته های گرد درست می کنیم.

5. حالا برای پخت کوفته ها، در یک تابه مقداری روغن می ریزیم و بعد از داغ شدن، کوفته های آماده شده را در تابه سرخ می کنیم. کوفته ها را زود زود جابه جا می کنیم تا همه جای آنها سرخ شود.

6. بعد از سرخ شدن همه کوفته ها، آنها را در ظرف می کشیم و با سبزی های معطر و پیاز داغ تزیین می کنیم و به صورت گرم سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این کوفته مرغ خوشمزه لذت ببرید.

توجه داشته باشید کوفته هایی که با سینه مرغ درست می شوند، چون بدون چربی هستند، قبل از اینکه کوفته ها را شکل بدهید، دستتان را چرب کنید و کوفته ها را شکل بدید.

برای مواد کوفته مرغ، به جای جوش شیرین میتوانید بکینگ پودر بریزید یا کلا حذف کنید.

منبع : baronak.com/7873-kofte-morgh-sorkh-shode/

حلوای شیر جزو حلواهای خوشمزه و خوش طعم است که درست کردن آن در منزل کار بسیار راحت و آسانی است. حلوا از جمله دسرهایی است که بسیار پرطرفدار است و ارزش غذایی بالایی دارد، به همین خاطر از حلوا در ماه رمضان سر سفره افطار بسیار استفاده می شود. حلوا شیر با آرد گندم از قدیمی ترین و سنتی ترین دسرهای کشورمان است که امروزه در انواع مختلف درست می شود. از جمله حلوا با آرد برنج، حلوا نارگیلی، حلوا هویج و حلوای شیر.

با اینکه درست کردن حلوا راحت و آسان است، اما اگر با آموزش طرز تهیه دسر ایرانی بارونک همراه باشید و ترفندهای مخصوص شیرینی پزی را بدانید، حلوای شما خوشمزه و عالی می شود. به هر حال اگر با طرز تهیه حلوای شیر آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، مواد لازم و دستور تهیه این حلوا را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش ساده شیرینی پزی مجله اینترنتی بارونک، این حلوای خوشمزه و مجلسی را به صورت مرحله به مرحله در منزل درست کنید.

1. برای شروع، ابتدا شیر و شکر را در یک تابه گود یا قابلمه می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا شکر کاملا در شیر حل شود.

2. بعد از اینکه شکر حل شد، گلاب و زعفران دم کرده را هم اضافه می کنیم وهم میزنیم. شربت آماده شده را کنار می گذاریم تا خنک شود.

3. در ادامه در یک تابه آرد را روی حرارت کم تفت می دهیم، در حدی که بوی خامی آرد گرفته شود. بعد روغن و کره را به آرد اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا کاملا مخلوط شود.

4. حالا شربت آماده شده را در چند مرحله به تابه آرد اضافه می کنیم و تند تند هم می زنیم تا حلوا به تابه نچسبد. گاهی تابه را تکان می دهیم تا حلوا وسط تابه جمع شود و نچسبد.

5. بعد از اینکه حلوا به روغن افتاد و آماده شد، حرارت را خاموش می کنیم و حلوا را در ظرف مورد نظر می ریزیم و با خلال پسته یا بادام تزیین می کنیم. امیدواریم از خوردن این حلوا شیر خوشمزه لذت ببرید.

منبع : baronak.com/7823-halva-shir/

ترخینه ماده ای خشک و قرص مانند است که مردم محلی برخی استان ها مخصوصاً کردستان، ملایر، ایلام و لرستان در قدیم آن را با بلغور گندم و ماست درست می کنند و برای پخت آش ترخینه یا سوپ ترخینه و غذاهای دیگر استفاده کنند. اما مردم امروزی ترجیح می دهند ترخینه آماده را از عطاری فروشی ها تهیه کنند. به هر حال اگر دوست داشتید ترخینه را به صورت سنتی در منزل درست کنید، ما در این آموزش آشپزی سنتی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم ترخینه خانگی را آماده کرده ایم تا شما با این آموزش آشپزی ساده بتوانید در منزل ترخینه خوشمزه و سنتی را به صورت مرحله به مرحله درست کنید.

طرز تهیه آش ترخینه خانگی خوشمزه

آش ترخیه از آش های سنتی و خوشمزه ایرانی است که بیشتر در مناطق کرمانشاه ...

1. برای درست کردن ترخینه خانگی، ابتدا گندم را به خوبی می شوییم و بعد در یک ظرف آن را به مدت 6 ساعت خیس می کنیم تا نفخ آن از بین برود. بعد از 6 ساعت آن را آبکشی می کنیم.

طرز تهیه سوپ ترخینه خانگی خوشمزه

سوپ ترخینه همانند آش ترخینه یکی از سوپ های خوشمزه و سنتی کشورمان ...

2. حالا ماست ترش را هم می زنیم تا یکدست شود. بعد ماست هم زده را با گندم آبکشی شده در یک قابلمه روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا به آرامی بپزد. پس از یک ساعت، نمک، زردچوبه، فلفل، پونه و زعفران را اضافه می کنیم و مواد را هم می زنیم تا به خوبی همه مواد باهم مخلوط شود. 3. بعد از اینکه مواد داخل قابلمه حالت خمیری پیدا کرد، قابلمه ترخینه را از روی حرارت برمی داریم و صبر می کنیم تا ترخینه کمی خنک شود. بعد از خنک شدن به اندازه یک چانه از خمیر بر می داریم و با دست آن را فرم می دهیم تا کمی صاف و تخت شود. سپس آن را در سینی می چینیم. 4. حالا بقیه مواد را به همین روش فرم می دهیم و روی سینی کنار هم می چنیم. سپس سینی حاوی ترخینه ها را در یک جای خشک قرار می دهیم تا آب آن ها گرفته و خشک شود. پس از اینکه ترخینه ها به طور کامل خشک شود، می توانید از آن ها برای پخت آش ترخینه، سوپ ترخینه یا هر غذای سنتی و محلی دیگر استفاده کنید. منبع : /baronak.com/7811-tarkhineh/

سوپ ترخینه همانند آش ترخینه یکی از سوپ های خوشمزه و سنتی کشورمان می باشد. مواد اصلی این سوپ، ترخینه می باشد و شما می توانید آن را از عطاری فروشی ها تهیه کنید و یا اینکه ترخینه را خودتان به صورت سنتی در منزل درست کنید. من قبلا طرز تهیه ترخینه خانگی را در این پست نوشتم. سوپ ترخینه ترکیه و سوپ ترخینه محلسی لرستان و کرمانشاه از معروف ترین سوپ های ترخینه می باشد و حتی در برخی از استان ها این سوپ را به عنوان سوپ سرماخوردگی هم درست می کنند. به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن سوپ ترخینه آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم سوپ ترخینه را آماده کرده ایم تا شما با این آموزش سنتی آشپزی بتوانید در منزل سوپ ترخینه خوشمزه و مجلسی را به صورت مرحله به مرحله درست کنید.

طرز تهیه سوپ اسپانیایی خوشمزه و مجلسی

سوپ اسپانیایی یک سوپ عالی و بی نظیر است که هم بسیار خوشمزه می باشد و...

1. برای درست کردن این سوپ خوشمزه ابتدا ترخینه ها را خوب می شوییم و آبکش می کنیم. بعد در یک لیوان مقداری آب ولرم می ریزیم و ترخینه ها را داخل لیوان می اندازیم تا نرم و جدا شوند. 2. سپس پیاز را به صورت نگینی خرد می کنیم و در یک قابلمه با مقداری روغن تفت می دهیم و بعد مقدار سیر گفته شده را به صورت ریز رنده می کنیم و به پیاز اضافه می کنیم و دوباره تفت می دهیم. حالا آب گوشت یا آب مرغ را اضافه می کنیم و حرارت زیر قابلمه را زیاد می کنیم تا آب بجوشد. 3. پس از اینکه آب داخل قابلمه جوشید، حرارت را کم می کنیم و ترخینه ها را اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا ترخینه ها کمی بپزد. سپس سبزی سوپ ترخینه را اضافه می کنیم و بعد از جند بار هم زدن، ادویه، نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه می کنیم. 4. بعد از اضافه کردن ادویه جات لازم حالا به مدت نیم ساعت صبر می کنیم تا سبزی سوپ هم بپزد. در انتهای پخت دوغ را هم اضافه می کنیم و بعد صبر می کنیم تا سوپ با حرارت ملایم به خوبی بپزد و جا بیفتد. 5. پس از اینکه سوپ ترخینه ما پخت، می توانیم آن را به همراه ماست و پودر سیر سرو کنیم. امیدواریم از خوردن این سوپ ترخینه خوشمزه و مجلسی لذت ببرید.

طرز تهیه سوپ ورمیشل

سوپ ورمشیل یا سوپ رشته فرنگی از سوپ های خوشمزه و مقوی می باشد که ...

سبزی سوپ ترخینه توجه کنید سبزی سوپ ترخینه شامل نسبت های مساوی از تره، جعفری، گشنیز، برگ چغندر، اسفناج و برگ سیر می باشد. البته لازم نیست همه سبزی ها را داشته باشید. سه تا چهار نوع سبزی کافی است. منبع : baronak.com/7799-soap-tarkhineh/

کتلت شکم پر نوعی کتلت خوشمزه و مجلسی می باشد و طعم و مزه متفاوت تری نسبت به کتلت های دیگر دارد. اگر شما هم مثل من علاقه مند هستید طعم و مزه غذاهای متنوع را امتحان کنید، پیشنهاد می کنم برای یکبار هم که شده طعم و مزه کتلت شکم پر با گوشت را امتحان کنید. مطمئن باشید پشیمان نخواهید شد.

به هر حال اگر با طرز تهیه کتلت شکم پر آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی در خانه بارونک، مواد لازم و دستور تهیه کتلت شکم پر را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش ساده آشپزی به راحتی در منزل این کتلت شکم پر با گوشت را به صورت مرحله به مرحله درست کنید.

طرز تهیه کتلت نخود با گوشت

کتلت نخود یکی دیگر از کتلت های جدید و خوشمزه ای است که به راحتی ...

1. برای شروع، ابتدا گوشت را به تکه‌ های درشت خرد می کنیم. سپس دریک تابه مقداری روغن می ریزیم و پیاز خرد شده را به همراه گوشت تفت می دهیم.

طرز تهیه و پخت کتلت مرغ خوشمزه

کتلت مرغ از کتلت های خوشمزه و پرطرفدار می باشد و دستور پخت ...

2. بعد از اینکه گوشت را تفت دادیم، سیر، نعنا، گشنیز، زیره، فلفل سبز، دارچین، زردچوبه، زنجفیل و لپه را هم به گوشت اضافه می کنیم و مقداری آب جوش می ریزیم تا گوشت با حرارت ملایم پخته شود.

3. وقتی گوشت و لپه کاملاً پخت و آبش کشیده شد، بعد از خنک شدن، مقداری پیاز داغ به آن اضافه می کنیم و مواد را دوبار چرخ می کنیم. سپس یک عدد تخم‌ مرغ و مقداری نمک به آن اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم.

4. برای داخل کتلت، ماست آب گرفته را با مقداری گشنیز، نعنا، فلفل سبز و پیاز خیلی ریز خرد شده، نمک و فلفل سیاه مخلوط می کنیم.

5. در انتها برای آماده کردن کتلت ها، مقداری از مواد گوشتی را در دست برمی داریم و وسط آن را گود می کنیم. سپس از موادی که قبلا برای داخل کتلت آماده کرده ایم، به اندازه یک قاشق وسط کتلت می گذاریم و وسط آن را می بندیم و کتلت را گرد می کنیم.

6. حالا کتلت های آماده شده را در تابه با روغن داغ شده سرخ می کنیم. وقتی یک طرف کتلت ها سرخ شد، آنها را برمی گردانیم تا طرف دیگر هم سرخ شود.

7. وقتی کتلت ها به طور کامل سرخ شد، آنها را در ظرف می چینیم و با خیار شور، گوجه و سس کچاب یا هر سس دلخواه دیگر سرو می کنیم.

طرز تهیه کتلت لپه با گوشت

کتلت لپه با گوشت چرخ کرده یک نوع شامی خوشمزه و عالی است که درست ...

برای پخت راحت، لپه را حتما از کمی قبل خیس کنید و یا اینکه 2بار آن را بجوشانید و آبش را خالی کنید و بعد بپزید. در صورت تمایل به ماست مقداری زرشک سرخ کرده و مغز گردو هم اضافه کنید.
منبع : baronak.com/7783-kotlet-shekam-por

سوفله موز یک دسر خوشمزه و عالی است. برای کسانی که دسر دوست دارند، سوفله موز یک دسر بی نظیر و متفاوت است. این سوفله به راحتی در منزل تهیه می شود و شما می توانید با کم ترین هزینه و وقت یک دسر شیک و مجلسی درست کنید و از مهمانان خود پذیرایی کنید. علاوه بر سوفله موز، سوفله شکلاتی هم می توانید درست کنید. به هر حال اگر با طرز تهیه سوفله موز آشنایی ندارید، ما در این آموزش طرز تهیه دسر خانگی بارونک، مواد لازم و دستور تهیه این سوفله را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش ساده آشپزی، این سوفله موز خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله در منزل درست کنید.

1. برای شروع، ابتدا در یک کاسه استیل، ژلاتین را با مقداری آب مخلوط می کنیم و روی بخار کتری می گیریم تا بن ماری شود. 2. سپس سفیده تخم مرغ ها را در یک کاسه دیگر با همزن می زنیم تا کاملا پف کند. 3. حالا شکر، خامه و وانیل را هم با همزن می زنیم و به سفیده تخم مرغ اضافه می کنیم و با قاشق هم می زنیم تا کاملا مخلوط و یک دست شود. 4. در انتها ژلاتین خنک شده، موز رنده شده و گردوی خرد شده را هم به مواد اضافه می کنیم و مواد را در قالب مورد نظرمان می ریزیم. 5. قالب را به مدت 6 ساعت در فریزر می گذاریم تا منجمد شود. 6. بعد از آماده شدن سوفله را از فریزر در می آوریم و به صورت خنک سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این سوله موز خوشمزه لذت ببرید.

برای اینکه سوفله راحت تر از قالب جدا شود، ته قالب یک نایلون فریزر بگذارید.

لازانیا با گوشت چرخ کرده از انواع غذاهای خوشمزه و لذیذی است که به راحتی در منزل تهیه می شود. همانطور که می دانید لازانیا جزو ماکارونی و پاستا محسوب می شود و اصالت ایتالیایی دارد. لازانیا به خاطر اینکه با پنیر درست می شود و شباهت زیادی که به پیتزا دارد، بسیار خوشمزه و پرطرفدار است. لازانیا را هم می توان در فر و هم روی گاز درست کرد.

لازانیا را علاوه بر گوشت با مرغ، قارچ، سیب زمینی و یا سبزیجات هم می توان درست کرد و با انواع سس از جمله سس کچاب یا سس بشامل سرو کرد.

به هر حال اگر با طرز تهیه لازانیا با گوشت چرخ کرده آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی ایتالیایی بارونک، مواد لازم و دستور تهیه این لازانیا را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش ساده آشپزی، به راحتی در منزل این لازانیای خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله درست کنید.

1. برای درست کردن لازانیا، ابتدا پیاز را نگینی خرد می کنیم و در یک تابه با مقداری روغن زیتون تفت می دهیم و بعد سیر خرد شده و گوشت چرخ کرده را هم اضافه می کنیم.

2. بعد از تفت دادن گوشت، مقداری نمک، فلفل و زردچوبه می زنیم تا گوشت کمی سرخ و طلایی شود. بعد از آن کرفس خرد شده را می ریزیم و تفت می دهیم.

3. در انتها رب را به تابه اضافه می کنیم، کمی تفت می دهیم تا رنگ رب باز شود و آخر یک و نیم لیوان آب می ریزیم و درب تابه را می گذاریم تا کرفس چند دقیقه ای با حرارت ملایم پخته شود.

4. در ادامه یک قابلمه حاوی آب را روی حرارت زیاد می گذاریم تا آب به جوش بیاید. بعد از جوشیدن، لازانیا را در آب جوش می ریزیم و بعد از ده دقیقه جوشیدن آن را آبکش می کنیم.

5. در انتها یک ظرف مخصوص فر برمی داریم، یک ردیف لازانیا را کف ظرف می چینیم و یک لایه از مواد گوشت و کرفس را روی آن می ریزیم و همه جای آن پخش می کنیم. بعد روی آن، پنیر و قارچ ورقه ای شده می ریزیم و دوباره ردیف بعد را به همین ترتیب ادامه می دهیم تا همه مواد تمام شود.

6. وقتی تمام شد، مقداری جعفری خرد شده روی لازانیا می پاشیم و آن را به مدت 45 دقیقه با حرارت 175 درجه سانتی گراد در فر می گذاریم تا پخته شود. لازانیای آماده شده را با سس دلخواه سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این لازانیای خوشمزه لذت ببرید.

منبع : baronak.com/7714-lazania/